12x R$ 15,68
R$ 149,00 à vista
Sem tempo para fazer o curso agora?
Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 60 Dias após a matrícula.
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, ou em inglês, HACCP, Hazard Analysis of Critical Control Point. Recomendado para empresas que produzem alimentos para humanos , que já tem as BPF implementadas e querem dar o próximo passo no sentido de reduzir o risco de danos à saúde dos consumidores, provando que atendem um pouco mais das legislações sobre segurança de alimentos.
Nesta versão do curso você receberá:
Gerentes, supervisores, colaboradores e demais interessados em se atualizarem, entender e manter um sistema de gestão certificado para Qualidade e Segurança de Alimentos no mais elevado nível mundial.
Ao concluir a carga horária do curso e realizar os exercícios, você receberá o certificado de participação (em formato digital) emitido pela MAX CONSULTING.
1Slides e Arquivos do curso
Slides e Arquivos do curso APPCC
2O que é o APPCC
O que é o APPCC
12:173A origem do APPCC
A origem do APPCC
06:434Como certificar e Fortalecer a sua empresa
Como a MAX Certifica e fortalece a sua empresa
13:095Principais Conceitos
Principais Conceitos
16:036Referências normativas de estudos APPCC e as 14 atualizações do Codex 2020
Módulo 4 - Referências normativas de estudos APPCC e as 14 atualizações do Codex 2020 - Parte 1
12:42Módulo 4 - Referências normativas de estudos APPCC e as 14 atualizações do Codex 2020 - Parte 2
15:40Módulo 4 - Referências normativas de estudos APPCC e as 14 atualizações do Codex 2020 - Parte 3
17:337Etapas do APPCC e exercícios de fixação
Módulo 5 - Etapas do APPCC - Parte 1
18:06Módulo 5 - Etapas do APPCC - Parte 2
11:07Exercício 01 - Descrição das matérias primas e materiais de contato com o produto.
00:45Resolução do Exercício 01
02:43Exercício 02 - Descrição do produto final e intenção de uso.
00:33Resolução do Exercício 02
03:08Módulo 5 - Etapas do APPCC - Parte 3
03:58Módulo 5 - Etapas do APPCC - parte 4
18:30Módulo 5 - Etapas do APPCC - Parte 5
12:32Módulo 5 - Etapas do APPCC - parte 6
14:45Exercício 03 - Análise de perigos nas etapas de processo.
01:48Resolução do Exercício 03
04:26Exercício 04 - Identificação de PCCs usando a árvore do CODEX
02:24Resolução do Exercício 04
06:05Exercício 05 - Classificação de medida de controle usando a árvore decisória.
00:37Resolução do Exercício 05
05:02Módulo 5 - Etapas do APPCC - parte 7
09:00Exercício 06 - Elaborar o plano de monitoramento de PCC
01:13Resolução do Exercício 06
06:47Módulo 5 - Etapas do APPCC - Parte 8
05:26Módulo 5 - Etapas do APPCC - final
15:03
Acesso por 60 Dias
Até 60 Dias de suporte
Estude quando e onde quiser
Materiais para download
108 avaliações
12x R$ 15,68
R$ 149,00 à vista
…
As matrículas para este curso esgotaram-se no momento. Inscreva-se abaixo para reservar o seu nome na próxima turma.
É necessário ter uma conta Max Consulting Academy. Se você já é aluno, faça o login . Caso não seja, cadastre-se abaixo e comece já!
…
