Professor(a)

Engenheira de Alimentos (Universidade Federal do Ceará); Consultora e Auditora em Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (FSSC 22000; ISO 22000, BRC Global; APPCC; GMP Plus; FSMA e ISO 17025) pela empresa Max Consulting; Auditora pela Certificadora alemã TUV Rheinland; Especialista como PCQI (Preventive Control Qualified Individual) para atendimento ao FSMA (Food Safety Modernization Act- EUA) com formação pela FSPCA/ DNV-GL; Realizou auditorias para qualificação de fornecedores de marcas próprias de grandes redes do varejo (Grupo Pão de Açúcar e Wickbold) pela Certificadora DNV GL – Det Norske Veritas; Experiência de 28 anos do Grupo M. Dias Branco nas unidades fabris de Massas, Biscoitos, Gorduras e Margarina, atuando por 3 anos como Gerente Regional Nordeste da Qualidade, Segurança de Alimentos e Meio Ambiente; Participou do Projeto de implantação do Centro de Pesquisas e Análises-CPA, Departamento de Controle de Qualidade da Unidade Fabril - Fábrica Fortaleza do  Grupo M. Dias Branco; Coordenadora do Centro de Pesquisas e Análises-CPA- grupo M. Dias Branco por 18 anos; Monitora da disciplina de  Microbiologia Geral no Departamento de Biologia da Universidade Federal do Ceará (UFC) por 3 anos.