Perigos e Legislações de Embalagens

Este curso tem como objetivo capacitar os participantes para identificarem, analisarem e controlarem os perigos associados às embalagens de alimentos utilizadas nos processos industriais atuais.

Conhecer tecnicamente estes perigos e associá-los ao que determinam as legislações brasileiras é de fundamental importância aos profissionais que atuam com Segurança de Alimentos em toda a cadeia produtiva.

De forma objetiva e com exemplos reais, serão expostos de forma detalhada: Quais os riscos à saúde provenientes das embalagens e dos materiais de contato; os termos e definições do assunto; as tecnologias de embalagens mais utilizadas; as legislações da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária); Quais laboratórios no Brasil fazem as análises de migração e quais os passos para interpretar os laudos de análise de migração.

Gestores e colaboradores e demais interessados em conhecer as características e impactos das embalagens nos sistemas de gestão da segurança de alimentos e consequentemente na saúde dos consumidores. Recomendamos que os participantes tenham conhecimentos prévios de Boas Práticas de Fabricação  (BPF) em alimentos.

Ao concluir a carga horária do curso e realizar os exercícios, você receberá o certificado de participação (em formato digital) emitido pela MAX CONSULTING.